Ma Box de Mars - Le Chef en Box

Ça y est ma box de mars Le chef en box - Box de pâtisserie est là , à moi les Cookies Caramelia deValrhona aux éclats de caramel de quoi combler les papilles et nos estomacs 😛🍫

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🍪Mes Biscuits BN maison 🍪

🍪Mes Biscuits BN maison 🍪

INGREDIENTS
Pâte a tartiner au chocolat
1 càs d'eau
110g de sucre
200g de beurre
360g de farine

Préparation
Battre le sucre et le beurre,ensuite ajouter la farine petit à petit et ensuite l'eau. Mettre au frigo la pâte 1h puis l'abaisser au rouleau, découper les formes souhaitées à l'emporte pièce Smiley les mien viennent de chez Fackelmann France et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 min.
Laissez refroidir les biscuits avant de les assembler 2 par 2 avec de la pâte à tartiner au chocolat.

Une petit tuto vidéo pour les réaliser ;) 

                                     

🍪Mes Oreos 100% maison🍪

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Ingrédients

LES BISCUITS
65g de beurre
60g de sucre poudre
60g + 2 c à s de farine fluide Farin'UP
3 càs de cacao en poudre (non sucré)
2 càs de lait
LE FOURRAGE
50g de chocolat blanc
30g de crème entière liquide 30%MG
1 gousse de vanille

LES BISCUITS
Mélangez tout les ingrédients pour réaliser le biscuit,
Laissez refroidir 1 heure au frigo et ensuite abaissez votre pate sur 3mm d'épaisseur a peu près et a l'aide d'un emporte pièce coupez vos biscuits.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 15 minutes.LE FOURRAGE
Chauffez la crème liquide
Versez là en 2 à 3 fois sur le chocolat, en mélangeant entre chaque.
Ajoutez les graines de votre gousse de vanille et lissez à la spatule.
Laissez refroidir au moins 2heures au frigo ensuite montez au batteur comme une chantilly.
A l'aide d'une poche à douille, garnisser une face de biscuit, et collez un autre dessus.

MOULE KIT COOKIES CHOC de Silikomart World disponible ici: http://bit.ly/2pBOi3s

🍫Mes Choco blocks façon Country🍫

🍫Mes Choco blocks façon Country🍫

Ingrédients
* 50gr de chocolat blanc
* 200gr de chocolat au lait
* 50gr de lait concentré sucré
* 2 bonne poignées de rice crispies

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie ou au micro-onde.Dans le moule Choco Block de Silikomart World, badigeonner avec un pinceau de chocolat au lait.
Mettre au frais 5 min, faire une 2eme couche pour solidifier la coque et remettre au frais.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou micro-onde, ajouter le lait concentré et les rice crispies et mélanger.
Remplir les moules de ce mélange chocolat blanc/rice crispies. et mettre au frais.Faire tiédir le chocolat au lait, refermer la coque en badigeonnant le dessus. Laisser prendre minimum 1-2h au frais.
MOULE CHOCO BLOCK Silikomart® disponible ici: http://bit.ly/2pKCL2h

🍒Mes winners 🍒

🍒Mes winners 🍒
Ingrédients 
350gr de beurre
150gr de sucre glace 
150gr d'œuf (3 œufs)
450gr de farine fluide Farin'UP
1 pincée de sel
Déco (facultative)
Cerise confite
Sucre glace
Vermicelle chocolat

Préparation
Battre votre beurre à l'aide du fouet en beurre pommade (comme une crème) ajoutez ensuite votre sucre glace puis battre à nouveau, ajoutez ensuite vos œufs puis battre à nouveau, ajoutez votre farine tamisée et votre pincée de sel et battre le tout une fois la pâte homogène , la pâte est prête à être utilisé placer votre pâte dans une poche munie d'une douille cannelée 8mm et poché vos biscuit sur une plaque munie de papier sulfurisé me selon vos envies soir en forme de W , soit en rosace ou même en patte de chat en pochant une base large et en étirant une pointe vers le haut. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200 degré pendant 10 min.