Aujourd’hui c’est la fête des grands-mères, fêtons les aurour d’un gâteau fait avec amour un coeur fait avec le moule ORIGAMI recouvert du Spray velours PINK Silikomart World il se compose d’une mousse citron et de biscuits roses de Reims Biscuits Fossier
Mousse Citron
40 cl de crème liquide 30%MG
100gr de sucre en poudre
185 gr de jus de citron
4 Feuilles de gélatine (8g)
100gr de sucre en poudre
185 gr de jus de citron
4 Feuilles de gélatine (8g)
Préparation
Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes afin de les ramollir.
Versez dans une petite casserole le jus de citron, ajoutez le sucre et chauffez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.
Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez et laissez refroidir (elle doit être tiède)
Montez votre crème en chantilly et ensuite incorporez la en plusieurs fois dans votre mélange citron qui aura refroidit.
Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes afin de les ramollir.
Versez dans une petite casserole le jus de citron, ajoutez le sucre et chauffez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.
Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez et laissez refroidir (elle doit être tiède)
Montez votre crème en chantilly et ensuite incorporez la en plusieurs fois dans votre mélange citron qui aura refroidit.
Montage
Remplissez au 2/3 vos moules citron avec la mousse au citron.
Placez-y les biscuits roses de Reims .Remettre un petit peu de mousse pour bien terminer de remplir le moule.
Placez le tout au congélateur pour toute une nuit. Le lendemain démoulez-les , placez les sur une grille et vaporisez votre spray velours rose dessus.
Placez-y les biscuits roses de Reims .Remettre un petit peu de mousse pour bien terminer de remplir le moule.
Placez le tout au congélateur pour toute une nuit. Le lendemain démoulez-les , placez les sur une grille et vaporisez votre spray velours rose dessus.
Matériel utilisé
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire