🍫🌰Mon Brownies Praliné🌰🍫

🍫🌰Mon Brownies Praliné

🌰🍫

Pour le brownie
65g de beurre
1 pincée de sel
150g de chocolat noir
120g de sucre
2 œufs
90g de farine

Préparer le brownie:
Faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le tout dans un moule, j'ai utilisé mon moule à Brownies asimetriA Pyrex​ http://bit.ly/2qCOqMq, Cuire le tout dans une four préchauffé à 160°C pendant 30 a 35 min.

à l'aide d'un emporte pièce rectangulaire coupez des rectangles de Brownies vous aurez besoin de 2 rectangles de Brownies pour réaliser mon Brownies Praliné.

Après avoir coupé vos rectangles de Brownies placez en un dans l'emporte-pièce tartiné de Praliné j'ai utilisé le Praliné Cacao Barry​ de chez Cuisineaddict.com​ disponible ici: Praliné amandes-noisettes Favorites Barry 1 kg

Refermez ensuite à l'aide du second morceaux de Brownies laissez-les au frigo dans l'emporte pièce le temps de réaliser votre Chantilly Mascarpone Praliné

Pour la Chantilly Mascarpone Praliné

20cl de crème liquide 30%MG
250gr de Mascarpone
1 cuillère à soupe de Praliné disponible ici: Praliné amandes-noisettes Favorites Barry 1 kg
2 cuillère à soupe de sucre glace

A l'aide d'un robot ou d'un batteur montez la crème la mascarpone et le praliné ensemble , à mi-chemin ajoutez votre sucre glace.Sortez votre Brownies démoulez-le et étalez à l'aide d'une spatule votre chantilly sur toute la surface du brownies la couche doit être la plus lisse possible.Place le ensuite au congélateur 30 min.
Placez tout le reste de la chantilly dans une poche à douille avec une douille a St-Honoré pour ce dressage et placez là au frigo pour plus tard.

Le glaçage

150gr de chocolat noir
50gr amandes émondés

Faire fondre au Bain-marie votre chocolat noir (J'ai utilisé ma casserole Bain-Marie de chez Fackelmann France​ disponible ici: http://amzn.to/2pPyUgY
Pendant ce temps hachez en petite morceaux vos amandes émondés.
Ajoutez-les dans votre chocolat fondu, sortez votre brownies placez-le sur une grille et ensuite versez votre glaçage dessus n,hésitez pas a utiliser une spatule pour faire couleur le surplus de part et d'autre. Placez-le ensuite au frigo 20 minutes pour qu'il se solidifie, ensuite vous pourrez le ressortir et pochez votre chantilly pardessus, pour la déco vous pouvez y posez des noisettes je les ai passé a là poudre Or Inca de chez Colichef disponible ici: http://bit.ly/2sWVU24 , j'ai également utilisé une partie de mon chocolat fondu pour l'étaler sur du rhodoid et coupez des petites latte de chocolat que j'ai déposez également sur la chantilly.

🍓Mon fraisier 🍓

🍓Mon fraisier 🍓

La Génoise
2 oeufs
60g de sucre
60g de farine fluide Farin'UP

Préparation
Battre les blancs en neige avec le sucre (au robot c’est mieux), baisser la vitesse du robot et ajouter les jaunes, battre puis ajouter la farine tamisée ,battre encore 2-3 min. Verser sur une tapis a génoise . Cuire 10 à 12 min à 180° four préchauffé. Laisser refroidir et coupez votre base a la taille de votre moule.

La Chantilly/Mascarpone
350 ml de crème liquide 30%MG
500gr de mascarpone
5 càs de sucre glace

Préparation
Battre votre crème liquide et votre mascarpone ensemble a mi parcours versez y votre sucre glace et continuez a battre jusqu'a consistance bien onctueuse

Montage & Décos
500 gr de fraises
Des Feuilles de menthe
Spray Velours blanc Happy Pâtisserie
Feuilles d'argent

Procédez a l'envers pour ce moule-ci.
Tapissez le fond du moule de votre chantilly/mascarpone
Ensuite coupez vos fraises en deux et mettant en sur tout le contour de votre moule ,coupez des morceaux de fraises ou rondelles de fraises que vous mettrez au centre dans chaque alvéoles remplissez tout les cotés ainsi que le centre du restant de votre chantilly/mascarpone et enfin positionner votre fond de génoise.Placez le tout quelques heures au congélateur juste le temps que çà soit assez pris pour pouvoir le démouler sans qu'il se casse. si vous le faites dans un cercle ou moule traditionnel le frigo suffira amplement. Une fois sortie du congélateur j'ai vaporisé un spray velours blanc sur le dessus dans chaque petit creux j'ai verser du coulis de fraise.
Pour la déco laissez libre court a votre imagination :)

Moule Bubble de Silikomart professional disponible chez CuisineShop ici: http://bit.ly/2qLIEsx

🎂🍰Ma Charlotte mousse au chocolat blanc & framboise🍰🎂

🎂🍰Ma Charlotte mousse au chocolat blanc & framboise🍰🎂

BISCUITS A LA CUILLÈRE

INGRÉDIENTS

4 oeufs
120gr de sucre semoule
120gr de farine
50gr de sucre glace

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 200°C
Tamisez votre farine
Fouettez vos blancs d'oeufs en neige,lorsque vos blancs sont assez montés, versez votre sucre petit à petit pour obtenir des blancs en neige ferme.
Ajoutez ensuite vos 4 jaunes d'oeufs dans vos blancs en neige et fouettez 5 secondes pas plus. Incorporez ensuite votre farine tamisée délicatement avec une maryse (spatule) afin d'obtenir un mélange avec des ingrédient parfaitement mêler ensemble.
Sur une plaque recouvert d'une feuille de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille lisse de 10mm pochez des biscuits de 8cm de long, saupoudrez ensuite de sucre glace puis enfourner les à 200°C pendant 8 min.
Vous pouvez sinon les pochez tous côte à côte coller ensemble et faire deux bande de 29 cm (mon moule faisant 58 cm de circonference )

Mousse Chocolat Blanc 

220g Chocolat blanc à pâtisser Zéphyr Cacao Barry
35cl Crème liquide entière

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Pendant ce temps, monter la crème liquide bien froide en Chantilly ferme.
Incorporer le chocolat blanc fondu délicatement à l'aide d'une maryse. Réserver au réfrigérateur.

Chantilly Mascarpone 

20cl de crème liquide 35%MG
250gr de Mascarpone
5 càs de sucre glace

Préparer la chantilly mascarpone

Fouettez votre crème liquide et mascarpone en même temps jusqu'a obtenir une bonne texture a mi parcours ajoutez y le sucre glace et continuez a battre 

Dresser la charlotte
Tremper les biscuits cuillère côté non glacé dans un peau d'eau sucrée et recouvrir le pourtours d'un moule à charlotte (ou moule à charnière) en prenant soin de bien serrer les biscuits. Faire de même pour le fond du moule.
Verser la moitié de la mousse au chocolat blanc, recouvrir de quelques framboises puis de nouveau une couche de biscuits mais cette fois-ci imbiber d'eau sucré des deux côtés .Verser le reste de mousse puis décorer le dessus de la charlotte avec une chantilly mascarpone et des framboises fraiches.
Réserver au frais 5 heures minimum puis démouler.

❤️️Mon roulé coeur ❤️️

❤️️Mon roulé coeur ❤️️

Pour la pâte à cigarette :
30 g de beurre
30 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf (35 g)
35 g de farine
Colorant rouge ScrapCooking® http://boutique-scrapcooking.fr/fr/colorant-alimentaire-en-poudre-rouge-5-g-0

Préparez la pâte à cigarette
1. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
2. Dans un bol mélangez le beurre fondu avec le sucre
glace. Ajoutez le blanc d’oeuf puis la farine.
3. Ajoutez le colorant rose en poudre petit à petit de
manière à obtenir la couleur que vous désirez.
4. Mettez la pâte à cigarette dans une poche à douille
(à défaut dans un sac congélation dont vous couperez
un angle). Laissez reposer 10 min au réfrigérateur
pour durcir un peu la pâte (si elle est trop liquide,
vous allez avoir du mal à l’utiliser).
5. Sur la plaque recouvert de papier de cuisson,
réalisez des motifs de Noel.
6. Mettez le moule à roulé au réfrigérateur pendant 1
heure pour que la pâte à cigarette durcisse

Pour l'insert Coeur:
3 gros oeufs
100 g de sucre en
poudre
100 g de farine de blé
Colorant en poudre rose Scrapcooking® http://boutique-scrapcooking.fr/fr/colorant-alimentaire-en-poudre-rose-5g

Préparez le biscuit roulé
Préparation à ne pas commencer trop tôt pour que les
motifs aient le temps de solidifier au frigo !)
1. Dans un saladier fouettez 2 jaunes et 1 oeuf entier
avec la moitié du sucre.
2. Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
3. Battez les 2 blancs en neige avec le sucre restant.
Incorporez-les délicatement au reste de la
préparation.
4. Étalez la pâte à biscuit sur la plaque à roulé tout
juste sortie du réfrigérateur et faites cuire 10 à 12
minutes dans le four préchauffé à 180°C.

à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur préléver une vingtaine de coeur voir plus ou moins selon la longueur qu'aura votre roulé, vous les disposerez plus tard tête vers le bas les uns derrière les autre sur la couche de chantilly/mascarpone étalé sur votre roulé.

Pour votre biscuit roulé vous pouvez réutiliser cette même recette 

Chantilly/Mascarpone & Cacao

20cl crème liquide 30%MG
250gr de Mascarpone
1 Cuillères à soupe de Cacao Van Houten
1 Cuillère à soupe de Sucre Glace

Préparation

Versez votre crème liquide et votre mascarpone et montez les a l'aide d'un batteur électrique ou votre robot a mi parcours verser votre cacao et votre sucre glace continuez a battre jusqu'à obtenir une texture crémeuse qui se tient...

Une fois le roulé refroidi,déroulez délicatement, étalez la préparation Chantilly/mascarpone Cacao disposer vos coeurs tête vers le bas les uns derrière les autre sur la longueur sur la couche de chantilly/mascarpone étalé sur votre roulé,
vous enroulerez ensuite votre biscuit roulé en cachant la fermeture vers le bas.

Ma Tarte Framboise & Pistache Chantilly

La Pâte sucrée

Ingrédients
100gr beurre demi-sel
70gr de sucre glace
1g de sel
35gr d'oeuf
175gr de farine
28g de poudre d'amande

PREPARATION

Crémer le beurre en le fouettant pour réaliser un beurre pommade.
Ajoutez le sucre glace et le sel, puis mélangez très vigoureusement au fouet
Ajoutez l'oeuf. Incorporer la farine et la poudre d'amande a la spatule et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Rassemblez votre pâte et emballez-la dans du film alimentaire.
Laissez reposer 1h au frigo ou 10min au congélateur.
Abaissez la pâte avec un rouleau a patisserie, piquez là dans votre moule ou cercle beurré.

La crème Amande Pistache 
Ingrédients
50gr de beurre
50gr de poudre d'amande
5gr de farine
50gr de sucre
50gr d'oeuf
10gr de pate de pistache

PREPARATION
Crèmez le beurre pour le rendre pommade
Ajoutez le sucre puis mélangez au fouet.
Ajoutez l'oeuf en fouettant.
Incorporez la poudre d'amande et la farine.
Ajoutez ensuite la pâte a pistache

Garnissez la moitié de votre fond de tarte (et tartelettes) de crème d'amande pistache et lissez à l'aide d'une spatule
Déposez y 15 fambroises et 15 pistaches.
Préchauffez le four à 180°C
Enfournez et laissez cuire 30min.(a surveiller)
Laissez bien refroidir

A l'aide d'un pinceau nappez les bords de votre tarte de nappage neutre (50gr) et coller y des pistaches (20gr) préalablement réduit en poudre.Gardez ce nappage pour rendre brillantes vos framboises.

Recouvrez d'une couche de confiture de framboise à l'aide d'une spatule.

La crème Chantilly Mascarpone 

Ingrédients
310gr de crème liquide 35%MG
190gr de mascarpone
40gr de sucre glace.

PREPARATION

Montez votre crème liquide et votre mascarpone ensemble lorsque votre chantilly mascarpone commence a bien se tenir ajoutez le sucre glace puis continuer a battre encore quelques instant pour mélangez le tout.
Garnissez une poche a douille munie d'une douille lisse, Pochez sur la tarte une spirale de chantilly pour recouvrir toute la tarte.

Garniture

300gr de framboises
15 pistaches

Garnissez votre tarte de framboises et passez du nappage neutre dessus
Pochez des domes de chantilly à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille cannelée

Mille-feuille aux tuiles d'amandes,mascarpone et coulis de framboise

Mes Milles-Feuilles aux Tuiles d'amandes croquantes , Mascarpone et Coulis de Framboises & Framboises Fraiches
Mes Tuiles aux Amandes

45 g de beurre demi sel mou
45 g de sucre
45 g de blancs d’œuf (1 blanc d'un gros oeuf ou 1 blanc +1/3 de blanc)
45 g de farine
des amandes effilés

Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez les blancs (non montés) et mélangez.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
Réservez la pâte au frais pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 165°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur conventionnelle).
Déposez 1 cuillère à café bombée de pâte sur une plaque de cuisson anti adhésive ou sur une feuille de cuisson en silicone posée sur une plaque de cuisson (pas une grille) .
Etalez la pâte à l’aide du dos d’une petite cuillère en cercles de 8 cm de diamètre. Il faut que ce soit fin mais que l’on ne voit pas la plaque à travers la pâte. Astuce moi j'ai couper un gabarit en carton avec au centre comme le systeme d'un pochoir un cercke je le dépose sur mon tapis et étale ma pate et racle un peu le surplus mais n'oubliez pas on ne dois pas appercevoir le tapis donc ne pas trop racler non plus) parsemé de quelques amandes effilées.
Enfournez pour 6 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Eteigner votre four
Retirez un cercle à l’aide d’une spatule,refermez votre four et laissez-y les autres, posez-le à l’envers sur une planche, et laissez le durcir,sortez a l'aide de votre spatule une autre tuiles et procédez pareil jusqu'a vider votre plaque.
Faites cuire le reste de la pâte de la même manière en faisant bien attention de ne pas utiliser une plaque chaude

Garniture

Ingrédients

200gr de Framboises
100g de sucre
250g de mascarpone
25g de sucre vanillé

Réservez quelques framboises pour votre décoration

Préparation du coulis

Faites fondre les framboise dans une petite casserole avec un peu de sucre et une cuillère a soupe d'eau, passez-les au mixer,puis au tamis
Laissez refroidir le coulis.

Préparation du mascarpone
Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé,le sucre et la moitié du coulis et laissez refroidir au réfrigateur 30 min.

Le Montage 

Déposez une première tuile a l'aide d'une poche a douille garnissez du mélange mascarpone coulis de framboise et de 3 framboise, recommencez 3 fois.
dans les framboises du dessus a l'aide d'une petite pipette remplisez vos framboises de coulis.

Mes Cupcakes Vanille

Mes Cupcakes Vanille

Ingrédients (+ou- 12 pièces)
Pour la génoise :
110 g de beurre mou
110 g de sucre en poudre
2 œufs moyens ou gros
1 cuillère à café d'extrait de vanille
110 g de farine avec levure incorporée
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à soupe de lait
Pour la Crème chantilly au mascarpone:
250 g de crème fleurette bien froide (ou crème fraîche entière à au moins 30% de matière grasse)
130 g de mascarpone froid
5 càs de sucre glace
colorant bleu et jaune
PREPARATION DES CUPCAKES
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)et placer 12 caissettes en papier dans deux plaques de 12 gâteaux individuels ou 12 caissettes dans une plaque de 12 muffins. Mettre le beurre dans un saladier. A l'aide d'une cuiller en bois, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajouter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse.Répartir la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.
PREPARATION DE LA CHANTILLY/MASCARPONE BICOLORE
Dans un saladier bien propre (ou le bol d'un robot) mettre le mascarpone, la crème et la vanille.
Commencer à fouetter d'abord à petit vitesse puis à moyenne vitesse quelques minutes le temps qu'elle prenne du volume, devienne mousseuse mais pas trop ferme. Elle doit former une pointe sur le fouet (elle doit tenir sans être trop dense). Ajouter à mi-parcours le sucre. Prélever la moitié de votre chantilly et mélangez y le colorant jaune déposer là sur un film alimentaire sous forme d'une longue ligne verticale, dans l'autre moitié de votre chantilly versez y quelques gouttes de votre colorant bleu un petit coup de fouet pour que la chantilly soit uniformément colorée ensuite etalez celle ci sous forme de longue ligne verticale a coté de la chantilly non colorée précédement étaler sur le film alimentaire, enrouler le film de façon a former un boudin bien nouer les deux extrémiter placer ce boudin dans une poche a douille canellée tirer le bout de plastique par la trou de la douille et coupez le de façon a laissez sortir la crème bicolore votre crème est prête a etre posé sur vos cupcakes.

Mes Macarons Chantilly Mascarpone Framboise & Mûres

Macarons Chantilly Mascarpone Framboise & Mûres

Ingrédients (pour 24 pièces) :Pour les coques : 

- 75 g de blanc d'oeuf à température ambiante
- 90 g de sucre semoule
- 80 g de poudre d'amande tamisée
- 80 g de sucre glace
-colorant en poudre (fushia et violet)
Pour les coques :
Battre les blancs d'oeufs à vitesse moyenne. Quand la mousse fait des vagues, ajouter 45 g de sucre semoule. Continuer à battre à vitesse moyenne. Lorsque au retrait du mixeur, les blancs forment un bec d'oiseau à base large au bout du batteur, incorporer le reste du sucre et le colorant alimentaire. Puis battre les blancs à vitesse maximum jusqu’à obtention d'une base lisse, brillante et homogène.
Ajouter ensuite le mélange poudre d'amande - sucre glace, lentement en ramenant les bords à la spatule, lentement. Former un mélange homogène, puis tester la préparation : lorsque vous lever la spatule, un ruban doit se former. Si ce n'est pas le cas, écraser la préparation avec la spatule par le milieu, re-tester et recommencer si nécessaire.
Préchauffer votre four à 140°C (thermostat 5). Chaleur tournante préférable.
Mettre la préparation dans une poche à douille (pour qu'il soit bicolore il vous suffira d'avoir deux petites poches dans laquelle vous mettra la moitié de votre pate coloré en fushia et dans un second petit sac l'autre moitié coloré en mauve ensuite vous enfilerez les deux petites poches dans la grandes poches) vous pouvez maintenant former la coque du macaron : environ 2 cm de diamètre. Les espacer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone. 
Enfourner 13 min. Laisser refroidir quelques minutes avant de les retirer de la plaque.
VIDEOS ICI POUR VOUS AIDER:
TUTO MACARONS
POUR LA CHANTILLY MASCARPONE AU COULIS DE FRAMBOISE
25cl de crème liquide 35% MG
200gr de Mascarpone
50gr de sucre glace
colorant en poudre fushia
1 càs de coulis de framboise
Versez votre crème liquide dans votre bol ajoutez y une pointe de couteau de colorant en poudre mélangez pour colorer bien la crème liquide ajoutez y le mascarpone et commencez a battre ensemble quand le mélange commence a etre marquer par les fouets ajoutez y le sucre glace et la cuillère de coulis de framboise continuez a battre jusqu'a ce que le mélange deviennent une chantilly bien ferme (PS: n hésitez pas a rajoutez un sachet de chantifix au tout début si vous souhaitez qu'elle soit bien fixé mais ce n est pas obligatoire ;) )
Une fois la chantilly terminé , il n'y a plus qu'a dresser vos macarons prenez 1 coque disposez a l'aide d'une poche a douille votre chantilly et placez y une mure et ensuite déposez votre 2ème coque
et Voilà bonne dégustation

Mes Cupcakes Vanille Insert Fraises à la chantilly/mascarpone bicolore

Coucou la blogosphère,

Aujourd'hui je n'ai pas résister a l'appel de bonne et savoureuses fraises belges du coup fallait bien le transformé en pâtisserie n'est ce pas ,Valérie sans pâtisserie c'est pas possible :) Du coup voici mes Cupcakes vanille ultra moelleux et délicieux avec une fraise planté au coeur du cupcakes et une délicieuse chantilly mascarpone bicolore un délice !

Ingrédients (+ou- 9 pièces)

Pour la génoise :

110 g de beurre mou

110 g de sucre en poudre

2 œufs moyens ou gros

1 cuillère à café d'extrait de vanille

110 g de farine avec levure incorporée

1 cuillère à café rase de levure chimique

1 cuillère à soupe de lait

14 Fraises

Pour la Crème chantilly au mascarpone:

250 g de crème fleurette bien froide (ou crème fraîche entière à au moins 30% de matière grasse)

130 g de mascarpone froid

5 càs de sucre glace

PREPARATION DES CUPCAKES 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)et placer 18 caissettes en papier dans deux plaques de 12 gâteaux individuels ou 12 caissettes dans une plaque de 12 muffins. Mettre le beurre dans un saladier. A l'aide d'une cuiller en bois, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajouter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse.Répartir la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés. Une fois refroidit creuser un trou au milieu de votre cupcake et planter y une fraise entière équeuter et rincer

PREPARATION DE LA CHANTILLY/MASCARPONE BICOLORE

Dans un saladier bien propre (ou le bol d'un robot) mettre le mascarpone, la crème et la vanille.

Commencer à fouetter d'abord à petit vitesse puis à moyenne vitesse quelques minutes le temps qu'elle prenne du volume, devienne mousseuse mais pas trop ferme. Elle doit former une pointe sur le fouet (elle doit tenir sans être trop dense). Ajouter à mi-parcours le sucre. Prélever la moitié de votre chantilly déposer là sur un film alimentaire sous forme d'une longue ligne verticale, dans l'autre moitié de votre chantilly versez y quelques gouttes de colorant de votre choix (j'ai mis du rose) un petit coup de fouet pour que la chantilly soit uniformément rose ensuite etalez celle ci sous forme de longue ligne verticale a coté de la chantilly non colorée précédement étaler sur le film alimentaire, enrouler le film de façon a former un boudin bien nouer les deux extrémiter placer ce boudin dans une poche a douille canellée tirer le bout de plastique par la trou de la douille et coupez le de façon a laissez sortir la crème bicolore votre crème est prête a etre posé sur vos cupcakes et posez-y une demi fraise. (Retrouvez dans l'album en images la marche à suivre)

BON APPÉTIT !

Mon Funfetti Layer Cake

Mon Funfetti Layer Cake

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Pour la génoise :

6 gros oeufs
200 g de sucre en poudre
200 g de farine de blé T65

Préparez la génoise
1. Dans un saladier fouettez 4 jaunes et 2 oeufs entier avec la moitié du sucre.
2. Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
3. Battez les 2 blancs en neige avec le sucre restant. Incorporez-les délicatement au reste de la préparation.

4.Ajoutez y des SPRINKLES (vermicelles colorés, ou petites perles colorés,...) Mélangez les à la pate mais pas trop pour ne pas qu'ils fondent. ils donneront c est effet confetti a l'intérieur de votre gateau émoticône wink

5. Versez la pâte à génoise dans un moule a manqué (le mien faisait 26cm) et faites cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

POUR LA CHANTILLY MASCARPONE

200 g de crème fraîche liquide fouettable 30% de MG
200 g de mascarpone

Fouetter ensemble le mascarpone et la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et forme des pics ferme avec le fouet.

Etalez la chantilly mascarpone entre vos couches de cake ensuite à l'aide d'une spatule recouvrez les cotés de votre funfetti cake et aussi le dessus et lisser un maximum a l'aide de votre spatule ou à défaut une règle en plastique fera l'affaire émoticône smile
Ensuite saupoudrée le tout de petites perles colorées , de vermicelles et autres petites décos en sucre colorée